Un cœur historique, des racines profondes
Fondé en 1976 par Gérard et Marie‑Claude Bonnet, le domaine s’est établi dans une ancienne chapelle du XVIᵉ siècle, au pied des collines de Châteauneuf‑du‑Pape.
Aujourd’hui, c’est leur fils Éric Bonnet qui veille à la vinification avec innovation et rigueur .
Une géographie d’exception : chaleur, mistral et sols millénaires
Situé dans la Vallée du Rhône méridionale, entre Avignon et Orange, le domaine profite d’un climat méditerranéen sec, marqué par un ensoleillement intense et les rafales vivifiantes du mistral. Les terres rares de Châteauneuf‑du‑Pape s’expriment ici avec raffinement : sols sablonneux, galets roulés et molasse calcaire offrent des raisins riches en caractère, mais d’une élégance unique.
L’engagement biologique au cœur du chai
Dès 2011, le domaine s’est engagé vers une viticulture biologique, avec une certification obtenue à partir du millésime 2014. Cette transition s’accompagne d’une approche durable et attentive au terroir.
Des vins à (re)découvrir
Châteauneuf‑du‑Pape – L’expression racée du terroir
Assemblage typique avec 80 % Grenache, 10 % Syrah, 5 % Mourvèdre et 5 % Cinsault, ce rouge révèle une superbe structure et une belle capacité de garde
Châteauneuf‑du‑Pape Blanc – Pureté et finesse
Le millésime 2023, assemblé avec Clairette Rose, Grenache Blanc et Roussanne, offre un vin délicat aux arômes floraux, de poire et d’anis, d’une acidité vivace et très pure
Secret de Pignan – La quintessence du Grenache centenaire
Parmi les cuvées les plus emblématiques du domaine, Secret de Pignan se distingue comme une interprétation magistrale du Grenache, issue de vignes centenaires plantées sur le mythique terroir sablonneux du lieu-dit Pignan, à Châteauneuf-du-Pape.
100 % Grenache, vendangé manuellement à parfaite maturité, cette cuvée est vinifiée avec une précision millimétrée, suivie d’un élevage partiel en demi-muids pour préserver l’élégance du fruit et la structure naturelle du cépage.
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Un vin profond et racé, au bouquet complexe mêlant framboise confite, garrigue, épices douces et notes de cacao.
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Une bouche veloutée, ample, structurée, soutenue par une fraîcheur maîtrisée et une finale persistante.
Noté jusqu’à 95/100 par les critiques internationaux, Secret de Pignan rivalise avec les plus grandes signatures du Rhône méridional.
À carafer dans sa jeunesse pour l’ouvrir, ou à garder 10–15 ans en cave pour une apogée soyeuse.
