Châteauneuf-du-Pape – Les Secrets de Pignan – Domaine de la Bastide Saint-Dominique 2021

Cépages : 100% Grenache

Origine du Vin : Ce vin provient des terrains du lieu-dit Pignan, caractérisés par leurs sols uniques de sables, d’argiles rouges et de galets. Ces sols contribuent à donner au vin sa qualité exceptionnelle.

Dégustation : Ce Châteauneuf-du-Pape se distingue par sa couleur rouge intense. Au nez, il offre un mélange riche de fruits rouges et noirs bien mûrs, d’épices douces, et une touche de nature avec des arômes de garrigue et de terre fraîche. En bouche, le vin est puissant, avec des tanins fins mais présents, qui se marient à merveille avec une saveur fruitée et persistante, finissant sur une note épicée et poivrée. C’est un vin plein de caractère, offrant une rondeur et une profondeur remarquables.

Accords Mets-Vins : Ce vin se marie parfaitement avec des plats riches et goûteux. Essayez-le avec un magret de canard aux pruneaux, un pigeonneau rôti, ou encore des plats de viandes rouges ou de gibier. Il accompagne également très bien les plats épicés comme une ratatouille ou une cuisine aux épices exotiques.