Wenn man an Schweizer Wein denkt, stellt man sich oft Chasselas vor. Doch die Schweiz kultiviert über 250 Rebsorten, von denen viele einzigartig auf der Welt sind.
Hier sind zehn unverzichtbare Rebsorten, die heute den Reichtum des helvetischen Weinbaus ausmachen.
Chasselas
Die bekannteste Weissweinsorte der Schweiz.
Hauptsächlich im Kanton Waadt angebaut, besticht sie durch ihre Finesse, Frische und ihre Fähigkeit, das Terroir auszudrücken. Sie passt wunderbar zu Fisch, Käse oder als Aperitif.
Pinot Noir
Der König der Schweizer Rotweinsorten. Er ist in fast allen Weinregionen präsent und bietet elegante Weine mit Aromen von Kirsche, Himbeere und süssen Gewürzen. Er ist auch die Rebsorte, die für die Herstellung des berühmten Œil-de-Perdrix verwendet wird.
Petite Arvine
Eine der grössten Weissweinsorten der Schweiz.Ursprünglich aus dem Wallis stammend, ist sie bekannt für ihr Gleichgewicht zwischen Fülle, Frische und einem leicht salzigen Abgang. Ein Muss für Liebhaber grosser Weissweine.
Merlot
Die emblematische Rebsorte des Tessins. Dank des südländischen Klimas des Kantons entwickelt der Merlot hier eine schöne Reife, während er viel Eleganz bewahrt. Er bringt üppige, feine und perfekt ausgewogene Weine hervor.
Gamay
Oft mit dem Pinot Noir verschnitten, bringt der Gamay Frische, Fruchtigkeit und Saftigkeit. Er erzeugt auch hervorragende reinsortige Weine, insbesondere im Wallis.
Humagne Rouge
Eine historische Rebsorte aus dem Wallis. Ihre Weine sind strukturiert, würzig und leicht wild, mit Noten von schwarzen Früchten, Pfeffer und Garrigue. Eine schöne Entdeckung für Liebhaber charaktervoller Weine.
Cornalin
Lange vergessen, gilt der Cornalin heute als eine der schönsten roten Rebsorten der Schweiz. Er produziert tiefgründige, komplexe Weine mit Aromen von schwarzen Früchten, Veilchen und Gewürzen.
Heida (Païen)
Auf den höchsten Hängen des Wallis angebaut, bietet diese Weissweinsorte reiche, straffe und sehr aromatische Weine mit Noten von Zitrusfrüchten, weissen Blüten und exotischen Früchten.
Johannisberg (Sylvaner)
Der im Wallis weit verbreitete Johannisberg enthüllt Aromen von gelben Früchten, Honig und Mandeln. Seine Fülle macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter zu Fisch, Geflügel und Käse.
Divico
Als junge Schweizer Züchtung ist der Divico eine von Natur aus krankheitsresistente Rebsorte. Er ermöglicht eine starke Reduzierung der Behandlungen in den Weinbergen und erzeugt gleichzeitig farbige, fruchtige und elegante Weine. Er repräsentiert die Zukunft eines nachhaltigeren Weinbaus.
Ein noch unbekannter Reichtum
Die Schweiz macht nur etwa 1 % der weltweiten Weinproduktion aus, verfügt aber über eine der grössten Rebsortenvielfalt Europas.
Dieser Reichtum, gepaart mit aussergewöhnlichen Terroirs und dem Know-how zahlreicher Familienbetriebe, bringt einzigartige Weine hervor, die ausserhalb der Schweizer Grenzen noch weitgehend unbekannt sind.
Bei Torevitis liegt es uns am Herzen, Ihnen diese Schätze näherzubringen, die wir direkt von passionierten Winzern auswählen, die Authentizität, Qualität und den Ausdruck ihres Terroirs bevorzugen.
Denn jenseits der grossen Klassiker birgt die Schweiz eine Fülle von Rebsorten, die Ihre ganze Aufmerksamkeit verdienen.
