Wenn man von den grossen Schweizer Winzern spricht, fällt immer wieder ein Name: Boris Keller.
Als Leiter des Familienweinguts in Vaumarcus, zwischen den Kantonen Neuenburg und Waadt gelegen, gehört er zu den Winzern, die massgeblich dazu beigetragen haben, das Image der Neuenburger Weine zu modernisieren, während sie ihren Wurzeln tief verbunden bleiben. Seit er das Weingut Anfang der 2000er Jahre übernommen hat, verfolgt er ein einfaches Ziel: präzise, elegante und herkunftstypische Weine zu erzeugen.
Eine über drei Generationen weitergegebene Leidenschaft
Bei den Kellers ist der Weinbau eine wahre Familiengeschichte.
Alles beginnt mit seinem Grossvater, einem Tagelöhner-Winzer, dann seinem Vater, einem passionierten Weinbauern. 1973 baute die Familie ihren Keller in Vaumarcus. Im Laufe der Jahre entwickelte Boris Keller das Weingut stetig weiter, das sich heute über rund zwanzig Hektar zwischen Onnens und Auvernier erstreckt und eine grosse Vielfalt an Schweizer und internationalen Rebsorten anbaut.
Ein einzigartiges Terroir zwischen See und Jura
Die Weinberge profitieren von einer aussergewöhnlichen Umgebung.
Dem Neuenburgersee zugewandt und auf kalkreichen Böden gelegen, profitieren sie von einem gemässigten Klima, das eine langsame Reifung der Trauben begünstigt. Dieses Terroir bringt Weine hervor, die von ihrer Frische, Finesse und einer schönen mineralischen Spannung geprägt sind, eine wahre Signatur des Weinguts.
Zwischen Tradition und Innovation
Auch wenn Boris Keller die grossen Neuenburger Klassiker wie den Chasselas, den Pinot Noir oder den Œil-de-Perdrix respektiert, liebt er es auch, neue Horizonte zu erkunden.
Das Weingut kultiviert heute etwa ein Dutzend Rebsorten, darunter Sauvignon Blanc, Viognier, Pinot Gris, Chardonnay und Diolinoir. Alle werden nach umweltfreundlichen Praktiken bearbeitet, die den Standards von Vinatura Swiss entsprechen.
Seit vielen Jahren ausgezeichnete Weine
Die Qualität der Weine von Boris Keller muss nicht mehr bewiesen werden.
Der Guide Hachette zeichnet das Weingut seit über zwanzig Jahren regelmässig aus, insbesondere für seinen Œil-de-Perdrix, seinen Perdrix Blanche und seine Abbaye de Bevaix. Eine Beständigkeit, die ein weit über die Schweizer Grenzen hinaus anerkanntes Fachwissen bezeugt.
Unsere Favoriten bei Torevitis
Unter den von uns ausgewählten Cuvées sind einige zu wahren Klassikern geworden:
- Klin d'Œil, ein zarter und verführerischer Rosé.
- Pinot Gris, vollmundig und elegant.
- Sauvignon Blanc, lebhaft und aromatisch.
Weine, die die Philosophie von Boris Keller perfekt widerspiegeln: ehrliche, zugängliche und tief in ihrem Terroir verwurzelte Cuvées zu produzieren.
