Torevitis

Cuvée Cardinal - Château Bel Évêque - AOC Corbières - 2019

Au domaine de Pierre Richard, pas de cinéma : « La cuvée Cardinal est un vin qui vieillit en fût de chêne, puis admirablement en bouteille ! »

A partir de CHF30.33

Effacer

Le(s) cépage(s) : 50% Mourvèdre, 35% Syrah, 15% Grenache Noir

 

Le terroir : Les cépages sont cultivés sur des sols à dominante argilo-calcaire. Les raisins sont le fruit d’une agriculture raisonnée. Les vendanges sont manuelles et précèdent une longue cuvaison. Le vin est ensuite élevé en barriques.

 

Dégustation et accords : La couleur est intense et profonde. Par la suite, le nez s’avère généreux et complexe avec des notes successives très diverses de truffe noire, cannelle, cassis ou encore réglisse, accompagnées d’un soupçon de vanille. La  bouche est très ample avec un équilibre subtil entre une belle sucrosité et une belle architecture tannique.

 

Viandes rouges, gibier, agneau et fromages à pâtes molles sauront accompagner ce magnifique rouge !

 

Découvrez en plus sur Pierre, son domaine et ses vins, ici !