Corbières – Château Bel Évêque rosé 2023

Cépages : Grenache, Cinsault, Mourvèdre

Caractéristiques : Le Château Bel Évêque Rosé 2023, aussi connu sous le nom de « Le Démon de L’Évêque », est un rosé frais et élégant. Il présente des arômes délicats de fruits rouges et d’agrumes avec une note florale subtile. En bouche, il est équilibré avec une belle vivacité, offrant une finale longue et rafraîchissante. C’est un vin idéal pour ceux qui recherchent un rosé raffiné et bien structuré.

Accords Mets-Vins : Ce rosé accompagne parfaitement les plats de poissons, notamment la paëlla de poisson, le poisson aux épices et jus d’orange, ainsi que les plats de pâtes comme les spaghettis aux palourdes ou les macaronis au fromage. Il est également excellent avec des apéritifs tels que des feuilletés au chorizo et des verrines de pêche au thon. Sa fraîcheur et son élégance subliment les repas estivaux et les moments conviviaux.

Le Domaine : Le Château Bel Évêque, propriété de Pierre Richard, est situé dans la région de Corbières, au cœur du Languedoc-Roussillon. Acquis en 1986, le domaine s’étend sur vingt hectares entourés d’étangs. Connu pour son respect des traditions viticoles, le domaine produit des vins de haute qualité, souvent reconnus parmi les meilleurs de la région. Les pratiques respectueuses de l’environnement et l’attention portée à chaque étape de la vinification se reflètent dans l’authenticité et la saveur de leurs vins.