A pochi chilometri da Épernay, nel villaggio di Pierry, la Maison Vollereaux coltiva da oltre due secoli una storia di famiglia e di passione per lo champagne.
Qui, il sapere si tramanda di generazione in generazione, con la stessa filosofia: elaborare champagne autentici, equilibrati e accessibili, da condividere in ogni occasione.
Una storia di famiglia dal 1805
L’avventura inizia nel 1805, quando la famiglia Vollereaux acquista i suoi primi vigneti a Pierry, a sud di Épernay.
Bisognerà attendere il 1923 per vedere nascere le prime bottiglie commercializzate sotto il nome Vollereaux.
Oggi, la sesta generazione prosegue questa storia familiare. Franck Vollereaux lavora alla vinificazione insieme a sua figlia Camille. Hélène si occupa dello sviluppo commerciale, mentre Max, suo figlio, si prende cura del vigneto.
Un’organizzazione familiare in cui ognuno contribuisce a far vivere la Maison, preservandone al contempo l’identità.
Un vigneto nel cuore dei terroir champenois
La Maison Vollereaux coltiva oggi 40 ettari di vigneti distribuiti su 17 comuni, principalmente intorno ai Coteaux Sud d’Épernay, ma anche nella valle della Marna e nel Sézannais.
Le parcelle poggiano in particolare su terreni calcarei e argillo-calcarei, caratteristici della regione.
Vi si trovano i tre grandi vitigni champenois:
- il Chardonnay, per la freschezza e la finezza;
- il Pinot Nero, per la struttura e la profondità;
- il Meunier, per la sua frutta e la sua rotondità.
La famiglia attribuisce inoltre grande importanza alla viticoltura sostenibile, con circa l’80% del vigneto certificato Haute Valeur Environnementale.
Lo champagne, un piacere da condividere
Da Vollereaux, lo champagne non è riservato esclusivamente alle grandi celebrazioni.
È un vino che trova spazio anche per un aperitivo, durante un pasto o semplicemente per il piacere di condividere una bella bottiglia.
Questo approccio si ritrova nelle cuvée della Maison: champagne in cui si ricercano prima di tutto equilibrio, finezza e piacere di degustazione.
La nostra selezione: Champagne Vollereaux Brut Réserve
Per scoprire lo stile della Maison, abbiamo selezionato presso Torevitis lo Champagne Vollereaux Brut Réserve.
Brut Réserve – Champagne Vollereaux
Chardonnay (34%), Pinot Nero (33%) e Meunier (33%), tre anni sui lieviti. Frutta bianca, agrumi e note brioché, bollicina fine. Disponibile anche in mezzo formato da 37,5 cl.
Al palato si avverte una bella freschezza, aromi di frutta bianca e agrumi, accompagnati da note più golose e leggermente brioché.
La bocca è morbida, armoniosa, con una bollicina fine e un’invitante vivacità.
A tavola? Si abbina altrettanto bene a un aperitivo quanto a frutti di mare, carpaccio di pesce o carni bianche arrosto.
Uno champagne versatile, fedele allo spirito della Maison Vollereaux: il piacere di un bel champagne, senza aspettare un’occasione particolare.
