Côtes-du-Rhône – Laurances – Domaine de l’Amauve – 2021

Cépages : Syrah & Grenache

Caractéristiques : Le Laurances 2021 présente une robe rubis avec des reflets pourpres. Le nez est élégant, dévoilant des arômes de fruits noirs tels que la mûre et la prune, accompagnés de notes de réglisse, de graphite et d’épices douces. En bouche, ce vin est structuré avec une attaque puissante, se prolongeant par des notes fraîches et minérales, qui apportent de la longueur en finale.

Accords Mets-Vins : Ce vin se marie parfaitement avec des viandes grillées, notamment des steaks, de l’agneau, ou des plats épicés. Il accompagnera également des fromages affinés.

Le Domaine : Situé à Séguret, au cœur de l’appellation Côtes-du-Rhône Villages, le Domaine de l’Amauve est réputé pour ses pratiques biologiques et sa production de vins riches en intensité et finesse. La vinification met l’accent sur l’expression du terroir avec des vendanges manuelles et une attention particulière à l’élevage, qui permet au vin de développer sa complexité et sa profondeu