Beaune 1er Cru Clos du Roi – Domaine Jean-Michel Giboulot 2019

Cépages : Pinot Noir

Caractéristiques : Ce Beaune 1er Cru se distingue par son élégance et sa profondeur. Le vin dévoile des arômes intenses de fruits rouges mûrs, notamment de cerise et de framboise, accompagnés de notes subtiles de sous-bois et d’épices douces. En bouche, il offre une structure soyeuse avec des tanins fins et bien intégrés, soutenus par une acidité rafraîchissante qui lui confère une belle longueur. Parfait pour ceux qui recherchent un vin à la fois complexe et harmonieux, reflétant parfaitement le terroir de Beaune.

Accords Mets-Vins : Idéal avec des viandes rouges grillées ou rôties, du canard, ainsi qu’avec des plats en sauce comme le bœuf bourguignon. Ce vin s’accorde également très bien avec des fromages affinés, particulièrement ceux à pâte molle.

Le Domaine : Le Domaine Jean-Michel Giboulot est situé à Savigny-lès-Beaune, en Bourgogne. Jean-Michel Giboulot, un pionnier de la viticulture biologique dans la région, produit des vins qui expriment la pureté du terroir. Le domaine est réputé pour son respect des traditions viticoles et son engagement envers des pratiques agricoles durables, ce qui se traduit par des vins d’une grande authenticité et d’une qualité irréprochable.