Johannisberg, Notre Sélection Vigneronne, Fully Grand Cru – Gérard Dorsaz – AOC Valais – 2022
Prix sur demande
Le(s) cépage(s) : 100% Johannisberg
Le terroir : Les gneiss constituent l’essentiel du vignoble de Fully. Ces roches de type granitique nées au sein de la croûte terrestre permettent une expression minérale du Johannisberg, tout en conservant une fraîcheur remarquable !
Dégustation et accords : Doté d’une robe jaune dorée, le vin se dévoile lentement ; le nez délicat aux notes d’ananas, amandes et fleurs précède la bouche sensuelle et onctueuse, aux aromes rappelant le nez. Une touche citronnée est perceptible en finale.
Ce beau Johannis’ équilibré contrastera à merveille des plats de la mer (poissons et crustacés), à base de fromages (fondues, raclettes, quiches), mais aussi des viandes blanches !