Torevitis

Châteauneuf-du-Pape - Domaine de la Bastide Saint-Dominique - AOC Châteauneuf-du-Pape - 2019

A partir de CHF35.44

Le(s) cépage(s) : 80% Grenache Noir, 10% Syrah, 7% Mourvèdre et 3% Cinsault

 

Le terroir : Les Châteauneuf du Pape du domaine sont cultivés en grande partie sur des plateaux et petits coteaux aux sols de sables, d’argiles et de galets roulés si typiques de l’Appellation. Pour cette cuvée, on distingue des lieux-dits suivant les parcelles (Les Bédines, Chapouin, Pignan et Guigasse).

 

Dégustation et accords :  La robe de ce Châteauneuf est rubis aux reflets violacés. Par la suite, le nez se dévoile friand et gourmand, très profond, aux notes de framboises écrasées, liqueur de cassis et cerises. En bouche, l’attaque est opulente et gourmande, offrant un bel équilibre et une sensualité sans faille. Harmonisée par des tanins charnus et élégants, elle se termine tout en longueur et fraicheur avec des notes épicées.

 

L’équilibre de ce magnifique vin vous ravira sur des mets typiques (Terrine de faisan aux fruits secs, selle d’agneau rôtie au genièvre etc) mais également des viandes rouges, des chasses, ratatouille ou encore une belle cuisine orientale !