Ventoux – Cuvée de l’Astéroïde – Château Saint-Sauveur 2022

Cépages : 80 % Grenache, 20 % Syrah

Caractéristiques :
Un vin qui décoiffe et qui porte bien son nom ! La Cuvée de l’Astéroïde propulse les papilles dans l’orbite du Ventoux. Sa robe rubis intense annonce un nez expressif de fruits noirs mûrs, de garrigue et de poivre blanc. En bouche, c’est une explosion de gourmandise : le fruit croque sous la dent, porté par une belle fraîcheur et des tanins fondus. Une cuvée pleine d’énergie, au caractère solaire mais parfaitement équilibrée.

Accords Mets-Vins :
Un vin à sortir pour un barbecue bien épicé, un tajine d’agneau aux pruneaux ou des fromages à pâte molle affinés. Il fonctionne aussi à merveille avec une cuisine méditerranéenne relevée. Servez-le légèrement rafraîchi pour exalter son tempérament généreux.

Le Domaine :
Le Château Saint-Sauveur, niché sur les contreforts du Ventoux, cultive ses vignes à 400 mètres d’altitude, profitant d’un microclimat qui allie chaleur provençale et fraîcheur d’altitude. La Cuvée de l’Astéroïde incarne cette tension entre puissance et finesse, dans une approche respectueuse du vivant et du terroir. Une étoile montante à suivre de près.