VDF – Arvine en Mer – Château Rouquette sur Mer 2024

Cépage : 100 % Petite Arvine

Caractéristiques :
Une version libre et méditerranéenne de la Petite Arvine ! Arvine en Mer séduit d’emblée par sa robe limpide aux reflets argentés. Le nez est charmeur et éclatant, mêlant les agrumes frais, la fleur de citronnier et une touche saline évoquant les embruns. En bouche, la fraîcheur s’impose, vive et droite, soutenue par une belle tension minérale. On retrouve la typicité de l’Arvine avec cette finale légèrement salée et très désaltérante.

Accords Mets-Vins :
Parfait pour les huîtres, les coquillages ou un carpaccio de dorade aux agrumes. Il accompagne également à merveille une salade d’herbes fraîches, un fromage de chèvre sec ou des plats d’inspiration asiatique. À servir bien frais pour profiter pleinement de son éclat marin.

Le Domaine :
Le Château Rouquette sur Mer, installé sur les hauteurs de La Clape face à la Méditerranée, explore ici une version inattendue et audacieuse d’un cépage alpin. Entre innovation et respect des équilibres naturels, le domaine joue avec les contrastes en révélant une Arvine baignée de soleil, caressée par les vents marins. Un pari réussi, aussi rafraîchissant qu’original.