Vaud, Élégance, Notre Sélection Vigneronne, Cave Montreux Riviera 2023

Cépages : Malbec & Cabernet Franc

Caractéristiques : Il se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, et de prune, accompagnés de notes épicées et légèrement boisées. En bouche, il est bien structuré avec des tanins soyeux et une belle acidité, offrant une finale longue et persistante. La vinification en fûts de chêne ajoute une dimension supplémentaire à sa complexité aromatique et à son équilibre.

Accords Mets-Vins : Ce vin s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, des plats mijotés comme un ragoût de bœuf, des plats de gibier, et des fromages affinés. Il est idéal pour accompagner des repas de fêtes ou des dîners raffinés grâce à sa richesse et sa profondeur aromatique.

Le Domaine : La Cave Montreux Riviera est une coopérative vinicole située à Montreux, en Suisse. Elle appartient à ses vignerons, qui valorisent la récolte et commercialisent les vins. Fonctionnant comme une entreprise familiale avec une vision intergénérationnelle à long terme, la propriété se transmet par héritage. L’entreprise est à taille humaine et responsable, incarnant l’idée que « petit est beau ». Un savoir-faire transmis de génération en génération. Le domaine bénéficie d’un panorama exceptionnel et d’un climat particulièrement doux, idéal pour la viticulture. La région est caractérisée par les « trois soleils » : le soleil lui-même, la réflexion de ses rayons sur la surface du lac Léman, et la chaleur restituée le soir par les murs qui entourent les vignobles. Ces conditions créent un environnement propice à la production de vins de qualité.