Tessin – Rosato di Bondola – Azienda Mondò 2023

Cépages : 100% Bondola

Caractéristiques : Le Rosato di Bondola se distingue par sa robe rose pâle et son bouquet aromatique frais. Il évoque des notes fruitées de framboise et de baies rouges, avec une belle acidité qui apporte vivacité et équilibre. En bouche, il est léger et agréable, avec une finale rafraîchissante qui en fait un vin idéal pour les journées estivales. Ce vin capture l’essence de la Bondola, un cépage autochtone du Tessin, offrant un rosé unique en son genre.

Accords Mets-Vins : Parfait pour accompagner des plats légers tels que des salades estivales, des poissons grillés, ou des spécialités régionales comme la polenta. Il est également idéal pour l’apéritif.

Le Domaine : Située à Sementina, l’Azienda Mondò est l’une des rares à cultiver encore la Bondola, un cépage emblématique du Tessin. Le domaine est reconnu pour sa production respectueuse de l’environnement et ses vins qui reflètent le terroir local avec authenticité.