Saint-Véran – Les Cras – Domaine de la Denante 2022

Cépages : 100 % Chardonnay

Caractéristiques :
Ce Saint-Véran "Les Cras" séduit d’emblée par sa robe lumineuse aux reflets or clair. Le nez est pur, franc et charmeur, dévoilant des notes de fleurs blanches, d’agrumes confits et une fine touche beurrée, subtilement toastée. En bouche, l’attaque est vive et élégante, avec une belle tension minérale typique des sols calcaires de la parcelle. La finale, longue et saline, laisse s’exprimer des saveurs de fruits à chair blanche et d’amande fraîche.

Accords Mets-Vins :
Un vin qui s’accorde parfaitement avec une volaille rôtie, un poisson grillé, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore une tomme affinée. Il peut aussi accompagner une cuisine végétarienne raffinée comme une tarte aux légumes du soleil ou un risotto aux champignons.

Le Domaine :
Le Domaine de la Denante, domaine familial situé à Davayé, au cœur du Mâconnais, s’illustre par un travail précis de la vigne à la cave. Conduit en agriculture raisonnée, le domaine valorise au mieux les terroirs de Saint-Véran, notamment la parcelle "Les Cras", réputée pour son sol pierreux et drainant. Chaque cuvée est vinifiée avec soin pour révéler la pureté et la gourmandise du Chardonnay bourguignon.