Saint-Émilion Grand Cru – Château la Grangère 2018

épages : 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc

Caractéristiques :
Ce Saint-Émilion Grand Cru 2018 du Château La Grangère se révèle dans une robe grenat intense, aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur des notes généreuses de fruits noirs mûrs — mûre, cassis, prune — relevées par une touche d’épices douces, de cèdre et une pointe toastée. En bouche, le vin déploie une matière ample et veloutée, structurée par des tanins soyeux et une belle fraîcheur qui prolonge l’ensemble avec élégance. L’élevage sous bois est intégré avec justesse, apportant de la complexité sans dominer le fruit. Une belle bouteille, à la fois accessible et de garde.

Accords Mets-Vins :
Un choix parfait pour accompagner un filet de bœuf, un magret de canard, un risotto aux cèpes ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Laguiole. À servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si possible.

Le Domaine :
Le Château La Grangère est une petite propriété familiale de 6,3 hectares, située sur les coteaux argilo-calcaires de Saint-Émilion, à quelques pas des plus grands crus classés. Certifié en agriculture biologique, le domaine travaille ses vignes avec soin et précision, favorisant les faibles rendements pour garantir une belle concentration. Les vinifications sont peu interventionnistes, privilégiant les levures indigènes, et les élevages s’effectuent en fûts de chêne pour sublimer l’authenticité du terroir. Un domaine confidentiel mais qui mérite toute votre attention.