Genève – Viognier – Domaine des Hutins 2024

Cépage : 100% Viognier

Origine du Vin : Les vignes sont situées à Dardagny sur les parcelles « Aux Pins » et « En Brive », bénéficiant d’une exposition Sud-Est et Sud-Ouest. Cultivées en taille Guyot simple avec une production raisonnée et une densité de 9000 ceps/ha, les sols limono-calcaires et argilo-limoneux enrichissent le caractère du vin.

Dégustation : Le vin présente une belle couleur dorée avec des reflets lumineux. Le nez est un bouquet riche et élégant de fruits à noyaux comme la pêche de vigne et l’abricot, agrémenté de fleurs blanches telles que l’acacia et l’amandier, avec des touches de citron et de coing. En bouche, il est ample, reprenant les arômes du nez et marqué par une présence boisée subtile qui apporte rondeur et souplesse.

Accords mets et vin : Ce Viognier est versatile, parfait pour accompagner des poissons, qu’ils soient d’eau douce ou salée, des légumes crus, des apéritifs, des viandes blanches, des fruits de mer