Côte-Rôtie – Coteau de Bassenon – Domaine Guy Bernard 2022

Cépages : Syrah (90%), Viognier (10%)

Caractéristiques : Le Côte-Rôtie "Coteau de Bassenon" 2022 du Domaine Guy Bernard se distingue par une robe grenat profonde aux reflets violacés. Le nez est expressif et élégant, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de poivre noir et une pointe florale apportée par le Viognier. En bouche, l’attaque est souple et soyeuse, avec une belle intensité. Les tanins sont fins, bien fondus, et la trame aromatique évolue vers des notes épicées et légèrement fumées. L’élevage en fût apporte une belle complexité, sans dominer l’expression du fruit. Finale longue et équilibrée, portée par une fraîcheur bien dosée.

Accords Mets-Vins : Idéal avec un filet de bœuf, une côte de veau rôtie, un pigeon aux épices douces ou un fromage à pâte molle affiné. Servir à 16-18°C après un passage en carafe pour libérer tout son potentiel.

Le Domaine : Le Domaine Guy Bernard est situé à Tupin-et-Semons, en plein cœur de la Côte-Rôtie. Depuis plusieurs générations, la famille y cultive la vigne avec passion sur des coteaux abrupts aux sols de micaschistes. Le domaine est en conversion vers l’agriculture biologique depuis 2017 et met un point d'honneur à valoriser le terroir à travers des vinifications soignées et des élevages longs en fût, révélant des cuvées au caractère affirmé et à la belle capacité de garde.