ChatGPT sagte:
Rebsorten: 100 % Chasselas
Merkmale :
Dieser Yvorne Grand Cru besticht durch seine klare, goldene Farbe. Die Nase ist rein, zart und ausdrucksstark: weiße Blüten, saftige Birne, Feuerstein und eine leichte Note kandierter Zitrusfrüchte. Am Gaumen ist der Auftakt offen und lebendig, mit einer mineralischen Spannung, die typisch für die Kalkschieferböden der Region ist. Die Struktur ist fein und ausgewogen, und der köstliche Abgang hinterlässt einen wunderbaren Eindruck von Frische und Reinheit.
Speise- und Weinkombinationen:
Ein wahres Chamäleon bei Tisch! Perfekt als Aperitif, passt er aber auch hervorragend zu Seefisch, Schalentieren, einer Schweizer Käseplatte oder sogar Käsefondue. Er passt auch wunderbar zu raffinierten vegetarischen Gerichten mit Wurzelgemüse oder frischen Kräutern.
Das Anwesen:
Eingebettet in die terrassenförmigen Weinberge von Yvorne im Waadtländer Chablais bewirtschaftet die Domaine de la Baudelière ihre Reben mit Leidenschaft und Präzision. Die ideale Südlage, Trockensteinmauern und mineralische Böden verleihen dem Chasselas einen kristallinen und edlen Ausdruck.