Aude Country Wine – Meine persönliche Cuvée Syrah – Château Bel Évêque 2023

Rebsorten: 100% Syrah

Merkmale :
Kraftvoll und doch raffiniert präsentiert sich diese Cuvée aus 100 % Syrah in einem tiefen, leuchtenden Purpurrot. Die Nase ist ausdrucksstark mit Noten von reifen schwarzen Früchten, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, Veilchen und einer rauchigen Note, die an Garrigue und warme Erde erinnert. Am Gaumen ist der Auftakt offen und samtig, mit schönem Körper. Die Tannine sind präsent, aber elegant, und der Abgang ist lang mit Nuancen von Lakritz und Waldbeeren.

Speise- und Weinkombinationen:
Ideal zum Verfeinern eines gegrillten Rib-Eye-Steaks, einer Entenbrust mit Feigen, einer Lamm-Tajine oder sogar einer Wildterrine. Auch als Beilage zu einer Platte mit reifem Käse oder einem würzigen vegetarischen Gericht kann er glänzen.

Das Anwesen:
Château Bel Évêque liegt in der Region Corbières, direkt am Mittelmeer, und gehört Pierre Richard. Auf einem lehm-kalkhaltigen Terroir, das von Meereswinden umweht wird, entfalten die Syrah-Trauben hier ihre Tiefe und Brillanz. Das Weingut, das sich dem nachhaltigen Anbau verschrieben hat, hat mit dieser Cuvée eine persönliche und meisterhafte Interpretation einer emblematischen südlichen Rebsorte geschaffen, die Kraft und Frische vereint.