Aude Country Wine – Meine persönliche Cuvée Mourvèdre – Château Bel Évêque 2021

Rebsorten: 100 % Mourvèdre

Merkmale :
Meine persönliche Cuvée von Mourvèdre enthüllt einen charaktervollen, bekömmlichen und tiefgründigen Wein, wie ein Winzergeheimnis. Die Farbe ist dunkel, ein intensives Granatrot. Die Nase öffnet sich kraftvoll mit Noten von reifen schwarzen Früchten, schwarzen Oliven, Leder und Unterholz, abgerundet durch würzige Akzente und einen Hauch von hellem Tabak. Am Gaumen ist der Körper vollmundig und strukturiert, mit dichten, aber geschmolzenen Tanninen. Die Balance zwischen Kraft und Eleganz ist bemerkenswert.

Speise- und Weinkombinationen:
Dieser Wein passt hervorragend zu reichhaltigen, würzigen Gerichten: gegrillte Rinderrippchen, Wildschweineintopf, Lammconfit oder auch ein vegetarisches Gericht mit gerösteten Auberginen und Gewürzen. Er passt auch perfekt zu reifem Käse mit starkem Charakter.

Das Anwesen:
Château Bel Évêque, im Besitz des Schauspielers Pierre Richard, liegt in der Region Corbières, direkt am Mittelmeer. Das Weingut, das nachhaltige Landwirtschaft betreibt, präsentiert mediterrane Rebsorten in einer wilden und unberührten Umgebung. Mit dieser Cuvée aus 100 % Mourvèdre beweist das Weingut seine Meisterschaft im Umgang mit einer edlen und anspruchsvollen Rebsorte und produziert einen Wein, der gleichermaßen ehrlich und edel ist.