Ventoux – Cuvée de l’Asteroïde – Château Saint-Sauveur 2022

Rebsorten: 80% Grenache, 20% Syrah

Merkmale :
Ein Wein, der Sie umhaut und seinem Namen alle Ehre macht! Die Cuvée de l'Astéroïde entführt Ihre Geschmacksknospen in die Welt des Ventoux. Ihre intensive rubinrote Farbe kündet von einem ausdrucksstarken Bouquet aus reifen schwarzen Früchten, Garrigue und weißem Pfeffer. Am Gaumen eine wahre Genussexplosion: Die Frucht beißt sich in den Mund, unterstützt von herrlicher Frische und schmelzenden Tanninen. Eine Cuvée voller Energie, mit einem sonnigen und dennoch perfekt ausgewogenen Charakter.

Speise- und Weinkombinationen:
Ein Wein, der zu einem würzigen Barbecue, einem Lamm-Tajine mit Pflaumen oder reifem Weichkäse passt. Er passt auch hervorragend zu würziger mediterraner Küche. Servieren Sie ihn leicht gekühlt, um seinen großzügigen Charakter zu unterstreichen.

Das Anwesen:
Eingebettet in die Ausläufer des Mont Ventoux bewirtschaftet Château Saint-Sauveur seine Reben auf 400 Metern Höhe und profitiert von einem Mikroklima, das provenzalische Wärme mit der Frische der Höhenlage verbindet. Die Cuvée de l'Astéroïde verkörpert diese Spannung zwischen Kraft und Finesse in einem Ansatz, der sowohl das Leben als auch das Terroir respektiert. Ein aufstrebender Stern, den man genau beobachten sollte.