Wallis – Syrah, Les Granites, die Auswahl unseres Winzers – Gérard Dorsaz 2023

Rebsorte: 100% Syrah

Das Terroir: Gneis macht den Großteil des Weinbergs Fully aus. Diese granitartigen Gesteine, die sich in der Erdkruste gebildet haben, verleihen dem Syrah einen frischen, fast mineralischen Ausdruck.

Verkostung und Weinempfehlungen : Die Farbe dieses Syrah ist tief rubinrot und lässt die Eleganz der Flasche erahnen. Tatsächlich ist die Nase bereits sehr komplex, wie es später auch am Gaumen der Fall sein wird: Kleine, reife, aber dennoch knackige rote Früchte, dezenter Pfeffer und subtile florale Aromen vermischen sich zu einem geschmeidigen und ausgewogenen Geschmack, der von reifen, seidigen Tanninen getragen wird!

Liebhaber der Côte Rôtie werden sich über das zarte „fleischige“ Aroma in der Nase freuen, das so typisch für die großen Weine der nördlichen Rhône ist und wunderbar zu Gerichten mit rotem Fleisch oder Wild passt!