Wallis, Das Unerwartete, Cornalin, Die Auswahl unseres Winzers, Gérard Dorsaz 2022

Rebsorten: 100% Cornalin

Charakteristik: Gérard Dorsaz' Cornalin „L'Inattendu“ 2022 ist ein eleganter und komplexer Rotwein. Er zeichnet sich durch Aromen von reifen roten Früchten, Schwarzkirsche und Pflaume aus, begleitet von würzigen und leicht eichenholzigen Noten. Am Gaumen ist er gut strukturiert mit seidigen Tanninen und guter Säure und bietet einen langen und anhaltenden Abgang. Die Vinifizierung im Eichenfass verleiht seiner aromatischen Komplexität und Ausgewogenheit eine zusätzliche Dimension.

Speisenempfehlung: Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, langsam gegarten Gerichten wie Rindergulasch, Wildgerichten und reifem Käse. Seine Fülle und aromatische Tiefe machen ihn ideal für festliche Mahlzeiten oder gehobene Küche.

Das Weingut: Gérard Dorsaz ist ein leidenschaftlicher Winzer aus dem Wallis. Sein Weingut ist bekannt für seinen umweltfreundlichen Weinbau und sein Engagement für Qualität. Gérard Dorsaz ist zudem Präsident der Vereinigung Fully Grand Cru und setzt sich damit für die Förderung der hochwertigen Weine dieser Region ein. Cornalin „L'Inattendu“ ist ein authentischer Ausdruck des Walliser Terroirs, angebaut auf Kalkböden mit sandig-kiesiger Struktur.