Wallis – Combe d'Enfer, Petite Arvine, Auswahl unseres Winzers – Gérard Dorsaz 2024

Rebsorten: 100% Petite Arvine

Charakteristik: Gérard Dorsaz' Combe d'Enfer Petite Arvine ist ein lebendiger und eleganter Weißwein, typisch für das Wallis. Er zeichnet sich durch Aromen von Grapefruit, Zitrone und weißen Blüten aus, abgerundet durch eine salzige, mineralische Note. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit guter Säure und einer ausgewogenen Struktur. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von salzigen Noten und einer angenehmen, leichten Bitterkeit.

Speisenempfehlung: Dieser Wein passt perfekt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Geflügelgerichten und reifem Käse. Seine Frische und Mineralität machen ihn besonders geeignet für typische Schweizer Gerichte wie Raclette und Fondue.

Das Weingut: Gérard Dorsaz, ein leidenschaftlicher Walliser Winzer, ist bekannt für sein Engagement für die Qualität und Authentizität seiner Weine. Das Weingut liegt in der Gemeinde Fully, einer Region, die für ihre Petite Arvine-Weine bekannt ist. Dorsaz ist zudem Präsident des Verbandes Fully Grand Cru und setzt sich damit für die hochwertigen Weine dieser Region ein. Umweltfreundliche Weinbaupraktiken und sorgfältige Liebe zum Detail spiegeln sich in der außergewöhnlichen Qualität seiner Weine wider.