Saint-Émilion Grand Cru – Château la Grangère 2018

Lagen: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Merkmale :
Dieser 2018er Saint-Émilion Grand Cru von Château La Grangère präsentiert sich in einem intensiven Granatrot mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit großzügigen Noten reifer schwarzer Früchte – Brombeere, schwarze Johannisbeere, Pflaume –, untermalt von einem Hauch süßer Gewürze, Zeder und einem Hauch von Toast. Am Gaumen zeigt der Wein eine volle und samtige Textur, strukturiert durch seidige Tannine und eine wunderbare Frische, die das Gesamterlebnis elegant verlängert. Die Eichenreifung ist perfekt integriert und verleiht Komplexität, ohne die Frucht zu überdecken. Eine wunderschöne Flasche, sowohl zugänglich als auch lagerfähig.

Speisen- und Weinpaarungen:
Ein perfekter Begleiter zu Rinderfilet, Entenbrust, Steinpilzrisotto oder gereiftem Käse wie Saint-Nectaire oder Laguiole. Serviertemperatur: 16–18 °C, nach Möglichkeit dekantiert.

Das Anwesen:
Château La Grangère ist ein kleines, 6,3 Hektar großes Familiengut an den Lehm-Kalk-Hügeln von Saint-Émilion, nur wenige Schritte von einigen der besten klassifizierten Weingüter entfernt. Das zertifizierte Bio-Weingut pflegt seine Reben mit Sorgfalt und Präzision und bevorzugt niedrige Erträge, um eine hervorragende Konzentration zu gewährleisten. Die Weinbereitung erfolgt minimal-invasiver, bevorzugt mit einheimischen Hefen, und die Weine werden in Eichenfässern gereift, um die Authentizität des Terroirs zu unterstreichen. Ein kleines, privates Weingut, das Ihre volle Aufmerksamkeit verdient.