Neuchâtel – Sauvignon, Passionsfrucht, Unsere Winzerauswahl – Kellerweine 2023

Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc, der die Typizität und Frische dieser Rebsorte voll zum Ausdruck bringt.

Herkunft des Weines: Die Reben gedeihen auf abwechslungsreichen Juraböden, von steinig bis mergelig, stets mit Kalkstein angereichert. Diese stickstoffarmen, aber mineralreichen Böden verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Qualität, die dem Ruf des „Kleinen Burgunds“ von Neuenburg gerecht wird.

Verkostung: Dieser Wein hat eine leuchtend hellgelbe Farbe. In der Nase strotzt er vor Aromen von Zitrusfrüchten und Blumen, gefolgt von einer intensiven Note von Passionsfrucht. Am Gaumen ist der Wein üppig, behält aber seine bemerkenswerte Finesse und Eleganz und bietet eine Komplexität, die sich in einem langen Abgang entfaltet.

Speisen- und Weinbegleitung: Dieser Sauvignon Blanc passt perfekt vom Aperitif bis zum Dessert. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Ziegenkäse und schmeckt auch hervorragend zu Desserts mit weißen oder gelben Früchten.