Neuchâtel – Oeil de Perdrix – Château d'Auvernier 2024

Rebsorte: 100 % Pinot Noir, berühmt für seine Fähigkeit, feinfruchtige und elegante Weine hervorzubringen.

Weinherkunft: Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden mit leichter bis mittlerer Struktur und geringem Tongehalt. Ökologisch angebaut in einer Umgebung mit hoher Biodiversität und nachhaltigen Methoden, verkörpert dieser Wein Respekt vor der Natur und der Qualität des Terroirs.

Verkostung: Dieser Roséwein besticht durch seine helle, lachsrosa Farbe. Er entfaltet betörende Aromen von Himbeeren und anderen knackigen roten Beeren, begleitet von floralen Noten. Am Gaumen präsentiert sich Oeil de Perdrix lebendig und ausgewogen und bietet ein erfrischendes und genussvolles Geschmackserlebnis.

Speisen- und Weinbegleitung: Dieser Wein passt perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten und harmoniert besonders gut mit gegrilltem Fleisch, Geflügel und exotischen, insbesondere asiatischen Gerichten. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für eine abwechslungsreiche Tafel, die unterschiedlichen Ernährungsvorlieben gerecht wird.