Mont sur Rolle – La Plantaz, Abtei Mont – Stadt Lausanne – 2023

Rebsorte: 100% Chasselas

Terroir: Die lehmig-kalkhaltigen Böden mit einer Tendenz zum Kies werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Dieses einzigartige Terroir bringt einen authentischen und umweltfreundlichen Wein hervor.

Weinbau: Dieser Chasselas wird nach biologischen und biodynamischen Methoden angebaut und spiegelt das Engagement für einen nachhaltigen und naturbewussten Weinbau wider.

Verkostung: Die Farbe ist kristallklar mit leichten Reflexen. Die Nase ist offen und mineralisch mit floralen Noten, die an Weißdorn im Frühling erinnern. Am Gaumen hat der Wein eine schöne Länge mit einem frischen und angenehmen Auftakt. Der Abgang ist lebendig und belebend.

Speise- und Weinbegleitung: Dieser Wein ist die perfekte Begleitung zu einer einfachen Mahlzeit, vom Aperitif bis zur Platte, und passt sehr gut zu einem Käsewagen.