Mont-sur-Rolle - Chasselas Historischer Wein der Abtei Mont 2024

Rebsorte: 100 % Chasselas

Merkmale :
Dieser historische Chasselas, angebaut auf den alten Ländereien der Abtei Mont, verkörpert die edelsten Aspekte der Waadtländer Weintradition. Seine Farbe ist hell und brillant mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich zarte Noten von weißen Blüten, frischer Birne und süßer Mandel, untermalt von einer subtilen Mineralität, die an feuchten Kalk erinnert. Am Gaumen präsentiert sich ein perfekter Ausgleich zwischen einem geschmeidigen Auftakt, einer kristallinen Textur und einem lebendigen, saftigen und typisch salzigen Abgang.

Speisen- und Weinempfehlungen:
Dieser Chasselas harmoniert hervorragend mit Schweizer Spezialitäten wie Fondue oder Raclette, aber auch mit Seefisch, Meeresfrüchten oder einer delikaten Gemüsetarte. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und sorgt für einen Moment eleganter Frische.

Das Anwesen:
Im Kanton Waadt gelegen, ist Mont Abbey reich an Geschichte. Dieser uralte, sorgsam gepflegte Weinberg bringt einen Chasselas von großer Reinheit hervor, der den Charakter seines Kalkstein-Terroirs und des milden Klimas authentisch widerspiegelt. Ein emblematischer Wein, eine Verbindung von Tradition und unmittelbarem Genuss.