Maury – Padri One – Clos des Vins d’Amour - 50cl - 2023

Rebsorten: 100% Grenache Noir

Merkmale :
Der Padri One 2023 von Clos des Vins d'Amour ist ein natürlich süßer Wein, der Kraft und Sinnlichkeit in perfekter Balance vereint. Seine tiefe kirschrote Farbe mit violetten Reflexen zeugt von bemerkenswerter Intensität. Die Nase öffnet sich mit einem Mix aus schwarzen und roten Früchten – schwarzer Johannisbeere, Brombeere, roter Johannisbeere – angereichert mit Noten von süßen Gewürzen und Trockenfrüchten. Am Gaumen ist der Auftakt reichhaltig, fast samtig, mit großer aromatischer Fülle: Kandierte Erdbeeren, subtiler Kakao und Lakritz entfalten sich harmonisch. Die kraftvollen und zugleich seidigen Tannine verleihen diesem großzügigen Wein Struktur und Tiefe. Die Reifung im klimatisierten Keller bewahrt seine Frische und intensiviert seine Komplexität.

Speisen- und Weinpaarungen:
Passt perfekt zu dunklem Schokoladenfondant, einer roten Fruchttorte oder sogar Wild in einer kräftigen Sauce. Auch ein toller Aperitif mit gereiftem Blauschimmelkäse, Kaffee oder einer Zigarre. Leicht gekühlt (14–16 °C) servieren, um seine volle Fülle zu genießen.

Das Anwesen:
Clos des Vins d'Amour ist ein Familienbetrieb im Herzen des Agly-Tals zwischen Maury, Tautavel und Saint-Paul-de-Fenouillet. Eingebettet in drei verschiedene Terroirs – Schwarzschiefer, Ton-Kalkstein und Ton-Schiefer – praktiziert das Weingut Handlese und traditionelle Weinbereitung mit Mutage sur Grains für seine natürlich süßen Weine. Diese Methode, ähnlich der des Portweins, bewahrt die natürliche Süße der Trauben. Das Weingut produziert charaktervolle, ausdrucksstarke und ehrliche Jahrgänge, die die geschützte Umgebung und den handwerklichen Ansatz getreu widerspiegeln.