Maienfelder – Pinot Noir Dorf – Silas Horler 2023

Rebsorten: 100% Pinot Noir

Eigenschaften: Der Pinot Noir Village von Silas Hörler bietet eine schöne aromatische Intensität mit dominanten Noten von roten und schwarzen Früchten, insbesondere Himbeere und Brombeere. Diese Aromen werden durch subtile Noten von Vanille, Karamell und würzige Nuancen aus seiner Reifung in französischen Barriques, von denen etwa 30 % neu sind, veredelt. Am Gaumen ist dieser Pinot Noir weich und rund, mit gut integrierten Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die den Abgang angenehm verlängert.

Speiseempfehlung: Dieser Wein passt hervorragend zu Fleischgerichten wie Kalb, Schwein, Geflügel sowie zu lokalen Spezialitäten aus Graubünden. Er ist auch ideal zu gereiftem Käse oder leicht gewürzten Gerichten.

Das Weingut: Silas Hörler ist ein leidenschaftlicher Winzer aus Maienfeld in Graubünden. Er kombiniert traditionelle Weinbereitungsmethoden mit modernen Praktiken, um ausdrucksstarke und elegante Weine zu erzeugen. Der Pinot Noir ist seine Vorzeigerebsorte, die auf Parzellen angebaut wird, die vom günstigen Föhnklima profitieren, in einem Terroir, das für seine aussergewöhnliche Qualität bekannt ist.