La Clape – Terroir-Spirit – Château Rouquette sur Mer 2022

Rebsorten: Syrah (40 %), Grenache (30 %), Mourvèdre (20 %), Carignan (10 %).

Charakteristik: Die Cuvée Esprit Terroir von Château Rouquette sur Mer in der Appellation La Clape bietet einen authentischen und sonnigen Ausdruck dieses maritimen Terroirs. Ihre tiefe rubinrote Farbe strahlt vor Jugend. In der Nase offenbaren sich intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten – Brombeere, Pflaume, Kirsche – vermischt mit Noten von Garrigue, Lorbeer, schwarzem Pfeffer und Kakao. Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und samtig, mit großzügigem Körper, geschmolzenen Tanninen und einer schönen Frische, die das Ganze ausbalanciert. Die teilweise Reifung in Eichenfässern verleiht dem Wein Rundheit und Komplexität, ohne die Lebendigkeit der Frucht zu überdecken. Der Abgang ist lang, ausdrucksstark und mit einer schönen würzigen und mineralischen Note.

Speisenempfehlung: Dieser charaktervolle Wein passt perfekt zu Lammkoteletts mit Kräutern, Pflaumen-Tajine, gegrilltem Rib-Eye-Steak oder würzigen mediterranen Gerichten. Nach dem Belüften bei 16 bis 18 °C servieren.

Das Weingut: Direkt am Mittelmeer, in den Ausläufern des La Clape-Gebirges gelegen, ist Château Rouquette sur Mer ein ikonisches Familiengut der Appellation. Dank eines einzigartigen maritimen Mikroklimas und gut entwässernder Kalkböden wird der Weinberg sorgfältig und umweltschonend bewirtschaftet. Die Weinbereitung erfolgt traditionell, wobei besonderes Augenmerk auf die Parzellenauswahl gelegt wird. Esprit Terroir ist die charakteristische Cuvée des Weinguts und bringt die Großzügigkeit, die salzige Frische und den typischen Charakter dieses großartigen Languedoc-Terroirs voll zum Ausdruck.