Hermitage – Arena Mica – J. Boutin – 2022

Rebsorte: 100 % Syrah

Charakteristik: Jean-Luc (J.) Boutins Hermitage „Arena Mica“ präsentiert sich in einem intensiven Granatrot mit tiefen Reflexen und deutet auf einen charaktervollen Wein hin. In der Nase entfaltet sich ein raffiniertes Bouquet von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Veilchen und Lakritz, begleitet von subtilen Noten von Rauch, schwarzem Pfeffer und Kakao. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und dicht mit einer edlen und perfekt eingebundenen Tanninstruktur. Die Balance zwischen Kraft und Frische ist meisterhaft und bietet eine schöne Spannung sowie einen langen, mineralischen Abgang mit Anklängen von Graphit und Gewürzen. Ein reiner und distinguierter Hermitage, intensiv und elegant zugleich.

Speiseempfehlung: Dieser großartige Rhône-Wein harmoniert hervorragend mit Wildbraten, gefüllter Taube, Lammkoteletts mit Kräutern oder Wildschweineintopf. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C, nachdem Sie ihn mindestens eine Stunde dekantiert haben.

Das Weingut: Jean-Luc Boutin, ein ehemaliger beratender Önologe, der sich der leidenschaftlichen Weinherstellung verschrieben hat, kreiert mit viel Liebe zum Detail eine sorgfältig ausgewählte Palette von Weinen aus dem Rhônetal. Seine limitierten Mikro-Cuvées – darunter „Arena Mica“ von einer nach Süden ausgerichteten Granitlage – entstehen mit handwerklicher Sorgfalt und dem tiefen Bestreben, den Charakter des Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Die Vinifizierung erfolgt naturnah, die Extraktion schonend und die Reifung sorgfältig, oft in Demi-Muids, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Dieser präzise und authentische Stil macht seine Weine bei Kennern sehr begehrt.