Graubünden – Kalkofen – Silas Hörler 2023

Rebsorte: 100% Pinot Noir

Herkunft: Dieser Wein stammt ausschliesslich aus dem Weinberg „Kalkofen“ in Maienfeld in Graubünden, einer Region, die für ihr hervorragendes Terroir und das für Pinot Noir geeignete Klima bekannt ist. Die Produktion ist mit rund 900 Flaschen pro Jahr sehr begrenzt, was die besondere Sorgfalt und Sorgfalt unterstreicht, die jeder einzelnen Flasche gewidmet wird.

Verkostung: Dieser Pinot Noir besticht durch seine intensive rubinrote Farbe. Die Nase ist reichhaltig und komplex und bietet Aromen von reifen roten Beeren wie Erdbeere, Himbeere und Kirsche, ergänzt durch florale Noten von getrockneten Rosen und Gewürzen wie Zimt, Pfeffer und Nelke. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig und ausgewogen mit reifen, seidigen Tanninen, die die Qualität der Rebsorte und des Terroirs widerspiegeln.

Speisen- und Weinbegleitung: Ideal zu Trockenfleisch, Wild wie Ferkel, Reh und Reh, Lammkoteletts oder gereiftem Bergkäse. Dieser Wein passt auch perfekt zu Wildgerichten oder lokalem Käse und unterstreicht die Fülle der Aromen und die Feinheit der Aromen.