Pessac-Léognan - Le Souffle de Bardins - Château Bardins 2021

Cépages : 100 % Merlot

Caractéristiques :
Dans ce Graves rouge issu des terroirs de Bordeaux, le Merlot s’exprime avec naturel et fluidité. La robe est d’un rubis brillant, puis le nez s’ouvre sur une palette douce de fruits rouges mûrs — cerise, framboise — rehaussée de touches délicates d’épices et de vanille, signe d’un élevage maîtrisé. En bouche, l’attaque est souple et veloutée, avec des tanins fins et une texture harmonieuse. L’équilibre est frais sans être léger, offrant une finale suave, digeste et très agréable.

Accords Mets-Vins :
Ce vin se marie à merveille avec des grillades de viande rouge, un magret de canard aux figues, des charcuteries ou encore des fromages affinés. À servir autour de 16–18 °C, après un léger passage en carafe pour libérer ses arômes.

Le Domaine :
Le Château Bardins est un domaine familial implanté à Cadaujac, au cœur du vignoble des Graves. La propriété, certifiée en agriculture biologique, travaille la vigne avec une philosophie respectueuse de l’environnement et de la vigne, favorisant des vinifications précises qui laissent pleinement s’exprimer le Merlot. Cette cuvée « Le Souffle de Bardins » incarne l’esprit du lieu : un style chaleureux, accessible et finesse bordelaise.