Gigondas – Domaine de la Bastide Saint-Vincent 2021

Rebsorten: Grenache (70 %), Syrah (20 %), Mourvèdre (10 %)

Charakteristik: Der Gigondas 2021 der Domaine de la Bastide Saint-Vincent besticht durch seine tiefe, satte Granatfarbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv und sonnig und offenbart Noten von marmeladigen schwarzen Früchten, Garrigue, schwarzem Pfeffer und Lakritz mit einem subtilen Hauch von Leder. Am Gaumen ist der Körper dicht und großzügig, mit einer gut gefestigten Struktur. Die Tannine sind kraftvoll, aber geschmolzen, und der lange und anhaltende Abgang offenbart Nuancen von süßen Gewürzen, Thymian und Schwarzkirsche. Ein authentischer und edler Wein mit typisch mediterranem Charakter.

Speiseempfehlung: Dieser Gigondas passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Lamm-Tajine, Kräuterkoteletts oder Wild in Sauce. Nach einer Stunde Dekantieren bei 17 °C servieren.

Das Weingut: Am Fuße der Dentelles de Montmirail gelegen, ist die Domaine de la Bastide Saint-Vincent seit dem 16. Jahrhundert ein unabhängiger Familienbetrieb. Die durchschnittlich 40 bis 50 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf den für die Appellation typischen Lehm-Kalk-Böden mit gerolltem Kiesel. Die Weinbereitung erfolgt nach alter Tradition mit Handlese, parzellenweiser Weinbereitung und Ausbau in Bottichen oder Fässern, um den Charakter des Terroirs zu bewahren. Das Weingut produziert ehrliche, kraftvolle und elegante Weine, die der Identität der südlichen Rhône treu bleiben.