Genf – Pinot Noir-Fass, Côteaux de Dardagny 1er Cru – Domaine des Hutins 2021

Rebsorten: 100% Pinot Noir

Charakteristik: Der Pinot Noir Barrique 2021 der Domaine des Hutins aus den Coteaux de Dardagny 1er Cru präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase ist präzise und ausdrucksstark und vereint Aromen von Schwarzkirsche, Johannisbeere und Walderdbeere, untermalt von subtilen Noten von Vanille, Kakao und Gewürznelke, die durch die kontrollierte Fassreifung entstehen. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig und elegant, mit feinen Tanninen und einer schönen Säurestruktur, die dem Wein Energie und Frische verleiht. Das Gesamtergebnis ist harmonisch, raffiniert und mit einem langen, leicht holzigen Abgang, der die Noblesse der Rebsorte und die Qualität des Genfer Terroirs unterstreicht.

Speiseempfehlung: Passt perfekt zu Kalbsfilet mit Morcheln, gebratenen Wachteln, Pilzrisotto oder gereiftem Hartkäse. Nach dem leichten Lüften bei 16 °C servieren.

Das Weingut: Die Domaine des Hutins liegt in Dardagny, im Herzen der Genfer Weinberge, und wird von der Familie Dupraz mit Leidenschaft geführt. Das Weingut bewirtschaftet seine Reben biologisch und legt Wert auf die Reinheit seiner Terroirs. Die als Premier Cru klassifizierten Parzellen bieten ein ideales Umfeld für Pinot Noir, eine delikate Rebsorte, die hier eine seltene Eleganz findet. Die Reifung in französischen Eichenfässern verfeinert die Struktur, ohne die Frucht zu überdecken, und sorgt für einen ausgewogenen und differenzierten Stil.