Dörfer der Côtes-du-Rhône – Alte Reben – Domaine Rose Dieu 2021

Rebsorten: Grenache (60 %), Syrah (30 %), Mourvèdre (10 %)

Charakteristik: Der Jahrgang 2021 „Vieilles Vignes“ der Domaine Rose Dieu besticht durch seine intensive Granatfarbe, ein Zeichen schöner Konzentration. Die Nase öffnet sich mit einem großzügigen Bouquet aus reifen schwarzen Früchten, kandierten Kirschen, Pflaumen und süßen Gewürzen, untermalt von subtilen Noten von Garrigue, Kakao und Leder. Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig, die Tannine sind seidig und gut integriert, der Körper dicht, ohne zu übertreiben. Die Balance zwischen Frische und Rundheit ist perfekt gelungen, mit einem schönen aromatischen Nachhall mit Noten von Pfeffer und Kompott. Ein charaktervoller, strukturierter Wein, geschaffen für die Lagerung.

Speisen- und Weinbegleitung: Ideal zu provenzalischem Eintopf, Wildschweineintopf, Lammschulterconfit oder reifem Käse. Nach dem Dekantieren bei 16 bis 18 °C servieren.

Das Weingut: Domaine Rose Dieu in Courthézon im Vaucluse-Gebiet bewirtschaftet seine Reben im Herzen des südlichen Rhônetals auf steinigen, lehmig-kalkhaltigen Böden. Das Weingut betreibt nachhaltige Landwirtschaft und pflegt ein Erbe alter Rebstöcke im Alter von 50 bis 70 Jahren, die außergewöhnliche Rohstoffe liefern. Die Cuvée Vieilles Vignes verkörpert die Seele des Weinguts: Kraft, Authentizität und Respekt für das Terroir.