Côtes-du-Rhône – Réserve – Domaine de l'Amauve 2022

Rebsorten: 75 % Grenache, 25 % Syrah

Charakteristika: Der Côtes-du-Rhône Réserve 2022 von Domaine de l'Amauve besticht durch seine tiefdunkle Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase verführt er mit Aromen von marmeladigen roten Früchten, Menthol, getrockneten Kräutern und feinen Eichennoten. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig und vollmundig mit eleganten Tanninen und einer schönen, sich nach und nach entfaltenden Komplexität. Dieser Wein ist harmonisch und klingt mit einem anhaltenden Abgang aus, der von würzigen Noten und einer angenehmen Frische geprägt ist.

Speiseempfehlung: Dieser Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem rotem Fleisch, Schmorgerichten wie Boeuf Bourguignon oder gereiftem Käse. Er passt auch hervorragend zu mediterranen Gerichten und gegrilltem Lamm mit provenzalischen Kräutern und unterstreicht dabei seine aromatische Fülle und Tanninstruktur.

Das Weingut Domaine de l'Amauve liegt in Séguret im Rhônetal. Seit Generationen in Familienbesitz, wird es heute von Christian Voeux, dem ehemaligen technischen Direktor von Château Mont-Redon, geleitet. Seit 2014 biozertifiziert, umfasst das Gut 11 Hektar, verteilt auf 25 Parzellen mit unterschiedlichen Boden- und Ausrichtungsbedingungen. Auf dem Weingut wird umweltschonender Weinbau mit naturgemäß geringen Erträgen und Handlese betrieben.