Côte-Rôtie – Coteau de Bassenon – Domaine Guy Bernard 2023

Rebsorten: Syrah (90%), Viognier (10%)

Eigenschaften: Der Côte-Rôtie „Coteau de Bassenon“ 2023 der Domaine Guy Bernard zeichnet sich durch ein tiefes Granatrot mit violetten Reflexen aus. Die Nase ist ausdrucksstark und elegant und enthüllt Aromen von reifen schwarzen Früchten, Veilchen, schwarzem Pfeffer und einer blumigen Note, die vom Viognier beigesteuert wird. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig und seidig, mit einer schönen Intensität. Die Tannine sind fein, gut integriert und die aromatische Struktur entwickelt sich zu würzigen und leicht rauchigen Noten. Der Fassausbau verleiht eine schöne Komplexität, ohne den Ausdruck der Frucht zu dominieren. Langes und ausgewogenes Finale, getragen von einer gut dosierten Frische.

Speiseempfehlung: Ideal zu Rinderfilet, gebratenem Kalbskotelett, Taube mit süßen Gewürzen oder einem gereiften Weichkäse. Bei 16-18°C servieren, nach dem Dekantieren, um sein volles Potenzial zu entfalten.

Das Weingut: Die Domaine Guy Bernard befindet sich in Tupin-et-Semons, im Herzen der Côte-Rôtie. Seit mehreren Generationen bewirtschaftet die Familie hier mit Leidenschaft die Weinberge auf steilen Hängen mit Glimmerschieferböden. Das Weingut befindet sich seit 2017 in der Umstellung auf biologischen Landbau und legt großen Wert darauf, das Terroir durch sorgfältige Vinifikationen und lange Fassreifung zur Geltung zu bringen, wodurch Cuvées mit ausgeprägtem Charakter und guter Lagerfähigkeit entstehen.