Côte-Rôtie – Côte Rozier – Domaine Guy Bernard 2021

Rebsorte: 100 % Syrah

Charakteristika: Der Côte-Rôtie Côte Rozier von Domaine Guy Bernard besticht durch seine tiefviolette Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase präsentiert er sich intensiv und raffiniert mit Aromen von reifen dunklen Früchten, zerdrückten Erdbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Lakritz, begleitet von subtilen Anklängen süßer Gewürze und geröstetem Holz. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, tiefgründig und seidig, getragen von feinen Tanninen und einer angenehmen Frische. Die 22-monatige Reifung in Eichenfässern (25 % neu) verleiht ihm Komplexität, Ausgewogenheit und Länge, mit einem anhaltenden Abgang von Gewürzen und fruchtigen Konfitüren.

Speiseempfehlung: Dieser Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Ribeye-Steak, gebratener Entenbrust, Wild oder gereiftem Käse. Servieren Sie ihn nach kurzem Belüften oder Dekantieren bei 16–18 °C.

Das Weingut: Domaine Guy Bernard ist ein Familienweingut in Tupin-et-Semons, im Herzen der Appellation Côte-Rôtie. Gegründet von Max Pouzier, dem Großvater des heutigen Winzers, kultiviert das Weingut über 60 Jahre alte Reben auf den für die Region typischen Glimmerschieferböden. Seit 2017 hat sich das Weingut dem ökologischen Anbau verschrieben und produziert Weine von höchster Präzision, die Tradition und Respekt vor dem Terroir vereinen.