Côte-Rôtie – Côte Rozier – Domaine Guy Bernard 2021

Rebsorten: 100% Syrah

Charakteristik: Der Côte-Rôtie Côte Rozier 2020 von Domaine Guy Bernard besticht durch eine dichte purpurne Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv und raffiniert und offenbart Aromen von reifen schwarzen Früchten, zerdrückten Erdbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Lakritz, begleitet von subtilen Noten süßer Gewürze und geröstetem Holz. Am Gaumen ist der Körper vollmundig, tief und seidig, getragen von feinen Tanninen und einer wunderbaren Frische. Die 22-monatige Reifung in Eichenfässern (25 % neu) verleiht ihm Komplexität, Ausgewogenheit und Länge, mit einem anhaltenden Abgang von Gewürzen und marmeladigen Früchten.

Speisenempfehlung: Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem Hochrippenstück, gebratener Entenbrust, Wild oder reifem Käse. Servieren Sie ihn bei 16 bis 18 °C, nachdem Sie ihn leicht belüftet oder dekantiert haben.

Das Weingut: Domaine Guy Bernard ist ein Familienbetrieb in Tupin-et-Semons, im Herzen der Appellation Côte-Rôtie. Gegründet von Max Pouzier, dem Großvater des heutigen Winzers, bewirtschaftet das Weingut über 60 Jahre alte Rebstöcke auf den für die Region typischen Glimmerschieferböden. Seit 2017 stellt das Weingut auf biologischen Anbau um und produziert Weine von höchster Präzision, die Tradition und Respekt für das Terroir vereinen.