Corbières - Picapolle - Château Fontarèche 2024

Rebsorten: Piquepoul Noir, alter Carignan

Merkmale :
Dieser einzigartige Wein von Château Fontarèche, hergestellt aus der alten und wenig bekannten Rebsorte Piquepoul Noir, besticht durch seine aromatische Finesse und eine für einen Languedoc-Rotwein ungewöhnliche Lebendigkeit. Seine Farbe ist ein klares Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich subtile und ausdrucksstarke Aromen von Sauerkirsche, frischen roten Früchten und einer leicht würzigen, floralen Note. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig mit einer leichten, fast ätherischen Textur, die eine lebendige Struktur und sehr feine Tannine unterstreicht. Der Gesamteindruck ist von bemerkenswerter Frische und Trinkfreude geprägt.

Speisen- und Weinempfehlungen:
Dieser feine Rotwein harmoniert hervorragend mit Tapas, leicht gegrilltem Fleisch, Geflügelbraten oder mediterranen Gerichten mit Gemüse und frischen Kräutern. Er passt auch ideal zu aromatischem Fisch wie gegrilltem Thunfisch oder Bouillabaisse.

Das Anwesen:
Château Fontarèche, ein historisches Weingut nahe Lézignan-Corbières, befindet sich seit 1682 im Besitz derselben Familie. Auf über 160 Hektar Rebfläche, die nach nachhaltigen Anbaumethoden bewirtschaftet werden, präsentiert das Weingut alte und typische Rebsorten des Languedoc. Mit dieser Picapolle-Cuvée kehrt es zu seinen Wurzeln zurück und trägt zum Erhalt des ampelografischen Erbes der Region bei, indem es eine fast vergessene Rebsorte mit Eleganz und Modernität wiederbelebt.