Corbières - Picapolle - Château Fontarèche 2024

Cépages : Piquepoul Noir, vieux Carignan

Caractéristiques :
Issu d’un cépage ancestral et confidentiel, le Piquepoul Noir, cette cuvée originale du Château Fontarèche séduit par sa finesse aromatique et sa vivacité rare pour un vin rouge du Languedoc. Sa robe est d’un rubis limpide aux reflets grenat. Le nez, subtil et expressif, révèle des arômes de griotte, de fruits rouges frais, et une touche florale légèrement épicée. En bouche, l’attaque est souple, avec une texture légère, presque aérienne, qui met en valeur une trame acidulée et des tanins très fins. L’ensemble offre une sensation de fraîcheur et de digestibilité remarquable.

Accords Mets-Vins :
Ce rouge délicat accompagne parfaitement des tapas, des grillades légères, une volaille rôtie ou encore des plats méditerranéens à base de légumes et d’herbes fraîches. Idéal également avec un poisson de caractère comme un thon grillé ou une bouillabaisse.

Le Domaine :
Le Château Fontarèche, domaine historique situé aux portes de Lézignan-Corbières, appartient à la même famille depuis 1682. Fort de plus de 160 hectares conduits en viticulture raisonnée, le domaine valorise des cépages anciens et typiques du Languedoc. Avec cette cuvée Picapolle, il signe un retour aux sources et participe à la préservation du patrimoine ampélographique régional, en redonnant vie à un cépage oublié avec élégance et modernité.