Cheverny – Domaine du Salvard – Vignoble Delaille 2023

Rebsorten: 85% Sauvignon Blanc und 15% Chardonnay

Terroir: Die Reben erstrecken sich über rund 10 Hektar Lehm- und Kieselerdeböden auf Sand. Diese atypische Cuvée vereint die Rundheit des Chardonnay mit der Säure und den sortentypischen Aromen des Sauvignon Blanc und schafft so eine Komplexität, die an die Erhabenheit der Loire erinnert.

Weinbau: Die Reben wachsen auf einem Terroir aus Ton und Kieselsäure, was die Herstellung hochwertiger Weine begünstigt.

Verkostung: Die Farbe ist dezent und brillant und präsentiert sich in blassem Gold mit grünen Reflexen. Die Nase bleibt trotz einer Explosion von Zitrus- und Blumenaromen raffiniert, elegant und komplex. Am Gaumen, untermalt von Noten von weißem Pfirsich und Grapefruit, wird der Wein durch eine dezente, reiche Note des Chardonnays ausgeglichen.

Speise- und Weinempfehlungen: Dieser langlebige weiße Cheverny passt wunderbar zu Meeresfrüchten, Seefisch und Ziegenkäse.