Châteauneuf-du-Pape – Domaine de la Bastide Saint-Dominique 2021

Rebsorten : Grenache (80 %), Syrah (10 %), Mourvèdre (7 %), Cinsault (3 %)

Charakteristik : Der Jahrgang 2021 dieses Châteauneuf-du-Pape zeichnet sich durch seine Finesse und Eleganz aus. Er präsentiert intensive Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, mit pfeffrigen und leicht rauchigen Noten, die ihm Komplexität verleihen. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig, mit seidiger Textur, gut integrierten Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Dieser Wein verkörpert perfekt das einzigartige Terroir von Châteauneuf-du-Pape, mit einer wunderbaren Frische, die seine Fülle ausgleicht.

Speisenempfehlung : Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Lammbraten oder Gerichten mit Soßen wie Coq au Vin. Er passt auch gut zu reifem Käse oder einem traditionellen provenzalischen Gericht wie Ratatouille.

Das Weingut : Die Domaine de la Bastide Saint-Dominique im Herzen der Provence ist seit 2014 für ihr Engagement im ökologischen Landbau bekannt. Das in einer ehemaligen Kapelle aus dem 16. Jahrhundert errichtete Weingut profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir, geprägt von mediterraner Sonne und Mistralwind. Dies verleiht den Weinen einen unverwechselbaren Charakter, der Kraft und Finesse vereint. Seit seiner Gründung 1976 produziert das Weingut Weine, die den Reichtum und die Vielfalt der Terroirs von Châteauneuf-du-Pape voll zum Ausdruck bringen.