Châteauneuf-du-Pape – Domaine de la Bastide Saint-Dominique 2021

Rebsorten: Grenache (80%), Syrah (10%), Mourvèdre (7%), Cinsault (3%)

Eigenschaften: Dieser Châteauneuf-du-Pape zeichnet sich durch seine Finesse und Eleganz aus. Er präsentiert intensive Aromen von roten Früchten, wie Kirsche und Pflaume, mit pfeffrigen und leicht rauchigen Noten, die ihm Komplexität verleihen. Am Gaumen ist der Wein mittelschwer mit einer seidigen Textur, gut integrierten Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Dieser Wein verkörpert perfekt das einzigartige Terroir von Châteauneuf-du-Pape, mit einer schönen Frische, die seinen Reichtum ausgleicht.

Speiseempfehlungen: Dieser Wein passt ideal zu gegrilltem roten Fleisch, gebratenem Lamm oder auch zu Gerichten mit Soße wie Coq au Vin. Er harmoniert auch sehr gut mit gereiftem Käse oder einem traditionellen provenzalischen Gericht wie Ratatouille.

Das Weingut: Das Weingut Domaine de la Bastide Saint-Dominique, im Herzen der Provence gelegen, ist seit 2014 für sein Engagement im ökologischen Landbau bekannt. Das Weingut, das in einer ehemaligen Kapelle aus dem 16. Jahrhundert untergebracht ist, profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir, das von der Mittelmeersonne und dem Mistral geprägt ist, was den Weinen einen unverwechselbaren Charakter verleiht, der Kraft und Finesse vereint. Seit seiner Gründung im Jahr 1976 produziert das Weingut Weine, die den Reichtum und die Vielfalt der Terroirs von Châteauneuf-du-Pape voll zum Ausdruck bringen.