Vin de pays d’Aude – Ma Cuvée Personnelle Mourvèdre – Château Bel Évêque 2022

Cépages : 100 % Mourvèdre

Caractéristiques :
Ma Cuvée Personnelle de Mourvèdre dévoile un vin de caractère, digeste et profond, comme une confidence de vigneron. La robe est sombre, d’un grenat intense. Le nez s’ouvre avec puissance sur des notes de fruits noirs mûrs, d’olives noires, de cuir et de sous-bois, le tout relevé par des accents épicés et une touche de tabac blond. En bouche, la matière est ample, structurée, avec des tanins denses mais fondus. L’équilibre est remarquable, entre puissance et élégance.

Accords Mets-Vins :
Ce vin appelle des plats riches et savoureux : côtes de bœuf grillées, daube de sanglier, agneau confit, ou même un plat végétarien à base d’aubergines rôties et d’épices. Il s’accorde aussi parfaitement avec des fromages affinés au caractère affirmé.

Le Domaine :
Château Bel Évêque, propriété de l’acteur Pierre Richard, est situé dans les Corbières, face à la Méditerranée. Le domaine, cultivé en agriculture raisonnée, valorise les cépages méditerranéens dans un environnement sauvage et préservé. Avec cette cuvée 100 % Mourvèdre, le domaine affirme sa maîtrise d’un cépage noble et exigeant, livrant un vin à la fois sincère et racé.