Corbières – Château Bel Évêque 2023

Cépages : 40% Syrah, 30% Mourvèdre, 20% Grenache, 10% Carignan

Terroir : Les cépages sont cultivés sur des sols à dominante argilo-calcaire. Le domaine pratique une agriculture raisonnée avec des vendanges manuelles suivies d’une longue cuvaison. Le vin est ensuite élevé en barriques.

Viticulture : Agriculture raisonnée avec vendanges manuelles et longue cuvaison. Élevage en barriques pour un développement optimal des arômes.

Dégustation : La robe pourpre est profonde et chaleureuse. Le nez est noble et complexe, avec des notes de réglisse, truffe noire, résine et plantes de garrigue en parfaite harmonie avec un boisé fin et délicat. En bouche, le vin est dense et plein, avec une belle sucrosité, une texture grasse et des tanins soyeux de grande qualité.

Accords Mets-Vins : Ce magnifique rouge accompagne parfaitement les viandes rouges, gibier, agneau et fromages à pâtes molles.