Vino di paese d’Aude – La mia Cuvée Personale Mourvèdre – Château Bel Évêque 2023

Vitigni: 100 % Mourvèdre

Caratteristiche:
La mia Cuvée Personnelle di Mourvèdre svela un vino di carattere, digeribile e profondo, come una confidenza del vignaiolo. Il colore è scuro, di un intenso granato. Il naso si apre con potenza su note di frutti neri maturi, olive nere, cuoio e sottobosco, il tutto ravvivato da accenti speziati e un tocco di tabacco biondo. Al palato, la struttura è ampia, strutturata, con tannini densi ma fondenti. L’equilibrio è notevole, tra potenza ed eleganza.

Abbinamenti cibo-vino:
Questo vino richiama piatti ricchi e saporiti: costine di manzo alla griglia, daube di cinghiale, agnello confit, o anche un piatto vegetariano a base di melanzane arrostite e spezie. Si abbina perfettamente anche con formaggi stagionati dal carattere deciso.

La tenuta:
Château Bel Évêque, proprietà dell’attore Pierre Richard, si trova nelle Corbières, di fronte al Mediterraneo. La tenuta, coltivata secondo l’agricoltura integrata, valorizza i vitigni mediterranei in un ambiente selvaggio e preservato. Con questa cuvée 100 % Mourvèdre, la tenuta afferma la sua padronanza di un vitigno nobile ed esigente, offrendo un vino al contempo sincero e di carattere.